和菓子づくり教室　①美山つづら弁当プラン／②昼食なしプラン【特典あり】

お正月準備で慌ただしさが増す頃に、どこか懐かしい感じがする自然豊かな場所で、和菓子作りを体験してきました。
敷地が広大なため、到着後も迷わない様に係の方がしっかりと対応してくれました。受付のある建物は古民家を改装したそうで、囲炉裏や土間もその時の暮らしが思い浮かぶようで感慨深い景色です。他のお客様向けではありますが、目の前で餅つきが始まり、活気に溢れるスタートになりました。

今日は、秋から冬の季節に相応しいお菓子、3種類の作り方を教えて頂きました。「落ち葉焚き」「いちょう」「初霜」とタイトルが付いているお菓子です。うまくできるのでしょうか・・？

早速、先生が見本を見せてくれます。すごく簡単そうに見えますが、なかなか思い通りにはいきません。この細かい餡をつぶさずに乗せるところで一苦労です。

いちょうの葉で包んだ餡が中から転がって出てきたり、葉の模様を入れる方向を間違えそうになりながら、何とか形にしていきます。

うまく仕上がるとやっぱり嬉しいものですね。箱に完成した4つの和菓子を詰めて完成です！まずまずの出来栄えに満足です。良いお土産ができました！

その後は、景色のよいお茶室で、お抹茶とお菓子をいただきました。目の前でお点前がはじまり、作法が分からないので、見よう見まねでいただきました。沢山の間違いがあったと思います・・・（笑）

最後に「美山つづら弁当」をいただきました。落ち着いたお部屋に通していただき、ウェルカムカードまで置いてある心遣いがとてもうれしかったです。お食事はどれもきれいでおいしくて、とっても贅沢な気分になれました！
今回の体験では、食事が最後になりましたが、通常は食事をいただいた後に和菓子作り体験・お茶席と続くようです。

食事の後も梅園やヤギのいる広場、柚子がずっしりと生る果樹の景色を楽しみ、何度か機会を逃していたBakery野坐（のざ）での買物を満喫しました。体験で作った和菓子と野坐で購入したあんぱんは、家族にも大好評でした！